Kostholdet er svært viktig for helsen, og spesielt for deg med artrose.

Middelhavskosthold er godt dokumentert som helsefremmende (de norske kostholdsrådene har mange likhetstrekk med dette), og mye tyder også at det er svært gunstig ved artrose. Det gjelder å spise mye grønnsaker, bær, frukt, nøtter, potet, fisk og sjømat, belgvekster, sunne planteoljer og fullkorn.

En fin hovedregel er å prøve å ha mange ulike farger på tallerkenen til hvert måltid og spise fisk til middag 3 ganger i uken. Reduser inntak av ultraprosessert mat, sukker, og salt. Lag mat fra bunnen av og drikk helst vann som tørstedrikk. Gjør du det, gjør du mye riktig. Vi er alle forskjellig og kan reagere forskjellig på ulike matvarer. Da gjelder det å teste og velge mat en liker og trives godt med over tid.

Her er tre gode matvarer som anbefales.

1. Mørkegrønne grønnsaker som for eksempel spinat, grønnkål og brokkoli er fantastiske råvarer vi gjerne kan spise mer av.

2. Fet fisk er kjempesunt og bør helst spises minst 2 (gjerne 3 ganger i uken). Spis fisk du liker. Men spesielt den fete fisken som for eksempel laks, makrell, ørret og sild er ekstra gunstig.

3. Deilig, og sunne smakssettere er for eksempel; Hvitløk, ingefær og gurkemeie. De er kjent for å ha betennelsesdempende effekt, samt mye god smak.

Eksempel på hvordan du kan spise artrosevennlig mat en hel dag:

• Frokost: Havregrynsgrøt toppet med mandler og bringebær. Ved siden av kan du drikke grønnkål-smoothie og kaffe.
• Lunsj: Kyllingsalat med MASSE grønnsaker, oliven og grov pasta, toppet med litt extra virgin olivenolje.
• Middag: Ørretfilet, søtpotet, og flere ulike ovnsbakte grønnsaker med hjemmelaget dressing.
• Kveldsmat: Cottage cheese og kesam med vaniljesmak med valgfrie bær og litt müsli (uten sukker) med gulrot ved siden av og et glass kefirmelk.

Håper det smaker.

Og husk at det ikke trenger å være perfekt hele tiden.

Spis næringsrik og sunn mat 80 prosent av tiden, og spis det du har lyst på de resterende 20 prosentene.

Det handler om å finne en balansegang som du trives med over tid.

Det er viet en hel modul til å lære mer om kosthold og vektnedgang/opprettholdelse av en sunn kroppsvekt.

Du får til og med et digitalt oppskriftshefte med hele 42 oppskrifter som en bonus, slik at det blir enkelt å spise sunt.

Tilbakemelding på nettkurset: